[บทความสนับสนุนโดยห้องอาหาร Azzurro]

ในขณะที่ความหลงใหล และความคลั่งไคล้ในอาหารสไตล์ Molecular Gastronomy กำลังค่อยๆจางลง อีกหนึ่งกระแสนิยมด้านอาหารการกินที่กำลังผุดขึ้นในกรุงเทพฯ คือ การนำอาหารสูตรต้นตำรับมาดัดแปลง หรือตีความในองศาของความสมัยใหม่ และ Azzurro คือ หนึ่งในห้องอาหารที่จัดเสิร์ฟอาหารแนวนี้ และสร้างเทรนด์ใหม่ให้กับนักกินชาวกรุง

มื้อสวยๆในบรรยากาศเป็นกันเอง

คุณ Guido คร่ำหวอดอยู่ในวงการร้านอาหารมานาน โดยปัจจุบัน เขาคือเจ้าของห้องอาหาร Azzurro และยังเป็นเจ้าของห้องอาหารอีก 2 แห่งบนเกาะสมุย เขาไม่เพียงแต่มีความหลงใหลในอรรถรสของอาหารอิตาเลี่ยน แต่ยังให้ความสำคัญในความดั้งเดิม และคุณภาพของอาหารอีกด้วย ซึ่งนั่นคือเหตุผลที่เขาเลือกใช้วัตถุดิบส่วนใหญ่จากประเทศอิตาลี และถึงแม้เขาจะเป็นแฟนพันธุ์แท้ร้านอาหารสไตล์ fine-dining ก็ตาม แต่ก็เข้าใจดีว่า ร้านอาหารสไตล์นี้มักมาพร้อมกับความเป็นทางการมากจนเกินไป และนั่นคือจุดเริ่มต้นที่เขาอยากเปิดร้านอาหาร ที่จัดเสิร์ฟเมนูคุณภาพระดับ fine-dining แต่มีบรรยากาศง่ายๆสบายๆ

หรู อบอุ่น… สไตล์โรมัน

Azzurro เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่อย่างเป็นส่วนตัวในซอยสุขุมวิท 31 ไกลจากความอึกทึกวุ่นวายของย่านธุรกิจใจกลางกรุง ภายในร้านมีความโปร่ง เบาสบาย ด้านหน้าเป็นกระจกใสบานใหญ่ สามารถมองเห็นผู้คน และบรรยากาศด้านนอก นอกจากนี้ ยังมีเฉลียงกว้างๆเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบบรรยากาศแบบเอาท์ดอร์ การตกแต่งบ่งบอกถึงความเป็นอิตาเลี่ยนขนานแท้ด้วยศิลปะช่องโค้ง(Arche) ประดับเพิ่มความคลาสสิกด้วยแจกันทรงโบราณ และกระเบื้องปูพื้นลวดลายสไตล์โรมัน ระบายพื้นผนังด้วยเฉดสีพาสเตลนุ่มๆ มอบกลิ่นอายของเมดิเตอร์เรเนียน แต่ถึงแม้บรรยากาศโดยรวมจะให้ความรู้สึกสบายๆ การจัดแต่งโต๊ะอาหารก็ยังคงความหวือหวาในแบบ fine-dining ด้วยผ้าคลุมโต๊ะสีขาว เนี้ยบๆ Azzurro สามารถรองรับลูกค้าได้มากถึง 50 ที่นั่งแบบสบายๆ และยังมีบาร์หินอ่อนให้คุณได้นั่งจิบเครื่องดื่มเคล้าบทสนทนาเบาๆกับเพื่อนร่วมงาน ชั้นบนมีห้องจัดเลี้ยงสำหรับแขกที่มาเป็นหมู่คณะ และต้องการปาร์ตี้แบบส่วนตัว

อรรถรสระดับไฟน์ไดนิ่ง

รายการอาหารของ Azzurro คือ ร้อยแก้วที่เทิดทูนสูตรต้นตำรับดั้งเดิมของอาหารอิตาเลี่ยนอย่างแท้จริง แต่ก็ไม่พลาดที่จะเอาใจหนุ่มสาวยุคใหม่ด้วยเมนูโมเดิร์นจำนวนหนึ่ง แต่สิ่งที่คุณจะไม่สามารถพบได้ที่ห้องอาหารแห่งนี้ คือ อาหารแบบฟิวชั่น และพิซซ่า เพราะ Azzurro เน้นเสิร์ฟอาหารอิตาเลี่ยนประเภทไฟน์คิวซีนเท่านั้น

ประสบการณ์ความอร่อยที่คุณจะได้สัมผัสที่ Azzurro หลากหลายตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อย, ซุป, พาสต้า, เมนูเนื้อสัตว์แบบหนักๆ และแบบเบาๆ อย่างเนื้อปลา เป็นต้น นอกจากนี้ ทางร้านยังจัดโปรโมชั่น และเมนูพิเศษเอาใจลูกค้าอยู่เรื่อยๆ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบตามฤดูกาลจากประเทศอิตาลี

ไวน์รสเลิศ

Azzurro เสิร์ฟไวน์หลากหลาย และมีคุณภาพจาก Italasia ซึ่งเป็นบริษัทนำเข้าไวน์ชั้นนำของเมืองไทย พร้อมการันตีความสุขที่ปลายลิ้น ไม่ว่าคุณจะเป็นนักจิบที่ชื่นชอบการจับคู่อาหารกับไวน์โลกเก่า หรือไวน์โลกใหม่ หรือหากคุณต้องการมานั่งจิบไวน์เพียงอย่างเดียว ที่นี่ก็จัดเสิร์ฟไวน์เป็นแก้วๆให้คุณได้ด้วยเช่นกัน

สถานที่

ห้องอาหาร Azzurro ตั้งอยู่ เลขที่ 253/2 ซอยสุขุมวิท 31 มีลานจอดรถ ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีขับจากถนนสุขุมวิทเข้ามาในซอย

ดูข้อมูลเพิ่มเติม และเวลาเปิด-ปิดของร้านได้ที่ เว็บไซต์ Azzurro