ใครๆก็อยากจัดปาร์ตี้ที่บ้าน ชวนเดอะแก๊ง และคนรู้ใจมากินเล่นเผ็ดมันส์กัน แต่ประเด็นคือ ถ้าจัดแล้วบ้านไม่เลอะเทอะหละก็ นี่ขอบอกเลยว่า น่านับถือมาก…

นักวิทยาศาสตร์ประเมิณไว้ว่า ผู้คนจำนวน 23.2 คนในงานปาร์ตี้ที่คุณจัด มีแนวโน้มที่จะใช้ห้องน้ำที่บ้านของคุณ โดย 67 เปอร์เซ็นต์เป็นผู้ชาย พวกเขาไม่รังเกียจที่จะใช้ห้องน้ำต่างสถานที่ ไม่แคร์ว่าพื้นของน้ำ หรือฝารองนั่งชักโครกเหล่านั้นจะเป็นยังไง แต่ถ้าคุณทนเรื่องเหล่านี้ได้ในการที่จัดงานปาร์ตี้ที่บ้าน คุณจัดว่าเป็นคนที่มีความเสียสละสุดๆ เรียกได้ว่าเป็นคนใจกว้างขั้นเทพเลยทีเดียว

ยังไงก็ตาม เรื่องห้องน้ำห้องท่า ยังถือเป็นเรื่องเล็ก ถ้าเทียบกับที่คุณต้องมานั่งเตรียมงาน ออกไปซื้อของกินของใช้ ทำอาหาร และเตรียมล้างจานหลังงานเลิก! และไหนจะคอยดูแลงานให้เป็นระเบียบ เช่น จัดพื้นที่สำหรับเพื่อนฝูงที่ชอบสูบบุหรี่ คอยระวังไม่ให้เจ้าเพื่อนมือไวเปิดบรั่นดีที่เราแอบเก็บสะสมไว้ และที่แย่ไปกว่านั้น คือ เมื่อเจ้าเพื่อนตัวแสบแอบเอาโน้ตบุ๊กทำงานของคุณมานั่งเล่น เปิดเพลงเป็นดีเจอย่างสบายใจเฉิบ

นอกจากนี้ วิธีจัดปาร์ตี้แบบให้เพื่อนๆเอาอาหารมาแชร์กัน ก็อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะอาหารที่ขึ้นโต๊ะคงหนีไม่พ้นพวกมันฝรั่งทอด และขนมปังฟอคคาเซียอะไรแบบนี้ ในขณะที่บางคนก็อาจเอาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาแจมด้วย แต่ท้ายที่สุดหลังงานเลิก ก็ต้องจบลงที่เจ้าของงานเข้าครัว ล้างจาน ทำความสะอาดนู่นนี่นั่น เหมือนเดิม

แต่ถ้าหลังปาร์ตี้จบแล้ว มันไม่ได้เป็นแบบที่ผมอ้างมา ก็ถือว่าคุณมีเพื่อนที่ น่าคบมากเลยทีเดียว อย่างไรก็ตามแล้ว ก่อนปฏิเสธที่จะจัดงานปาร์ตี้ที่บ้านครั้งต่อไป ผมมีเทคนิคดีๆมาฝาก

ง่ายๆ ก็เหมือนกับการจัดปาร์ตี้สไตล์ “potluck” ทั่วไป ซึ่งหมายถึง การให้แต่ละคนเอาอาหารมาแชร์กัน แต่เปลี่ยนจากอาหารเป็นไวน์แทน! มันก็คือการจัดงานไวน์ปาร์ตี้ย่อมๆ แต่คุณต้องเป็นคนจัดเตรียมเรื่องอาหาร ซึ่งไม่เน้นอะไรหนักๆ หรือหรูหรา อาจจะลองเป็นเมนูรวมมิตรแฮมไส้กรอกชีส ขนมปังดีๆสักก้อนใหญ่ๆ ถั่วอบ หรือพาสต้าอย่างง่ายๆ พยายามหลีกเลี่ยงเมนูที่มีรสจัด เพราะทำให้ยากในการทานคู่กับไวน์ หากเป็นไปได้ ก็ควรทำรีเสิร์ชนิดหน่อย ว่าเมนูที่เตรียมมานั้นควรทานคู่กับไวน์ประเภทไหน อะไรๆจะได้ง่ายขึ้น

วิธีนี้จัดว่าน่าสนใจ เพราะคุณและเพื่อนๆยังจะได้ชิมไวน์ที่หลากหลาย แบบไม่ต้องเปลืองสตุ้งสตางค์ แถมข้อดีอีกอย่าง คือ ไวน์จะทำให้ปาร์ตี้สนุกขึ้น เวลาเม้าท์มอยก็ได้อรรถรสมากขึ้น ปาร์ตี้แบบนี้อาหารไม่ใช่เรื่องใหญ่ งานล้างงานเช็ดก็น้อยลง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่เยี่ยมไม่เบาเลยทีเดียว ลองเอาไปใช้กันดูนะครับ

เรียบเรียงจากบทความของ Alexander Eeckhout