ไวน์ Barolo อาจจะไม่ใช่ไวน์ที่มีราคาถูกสักเท่าไร ถึงกระนั้น ผู้ผลิตบางรายพยายามทำ Barolo ออกมาให้มีลักษณะพร้อมดื่มเร็วขึ้น แต่มันก็ยังต้องใช้เวลาหลายปีอยู่ดี กว่าจะให้ได้ Barolo ที่ออกมามีรสชาติเยี่ยมยอด

ในบทความนี้ เราได้รวบรวมไวน์ที่มีสไตล์รสชาติเดียวกับ Barolo 5 ฉลาก เพื่อเป็นตัวเลือกใหม่สำหรับคอไวน์อิตาเลี่ยน โดยอย่างยิ่งหากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบไวน์จากเพียมอนเต้แล้ว ไวน์ 5 รายการต่อไปนี้ คือ ไวน์ที่คุณต้องลอง…

5 ไวน์ตัวเลือกใหม่ สำหรับคนชอบ Barolo:

E. Guigal, Vignes de l’Hospice, St-Joseph ปี 2013

วินเทจ 2013 อาจจะไม่ใช่วินเทจที่ดีที่สุดสำหรับไวน์จากแหล่งผลิตทางตอนเหนือของ Rhône แต่ถ้าคุณได้ลองจิบ Barolo ฉลากนี้แล้วหละก็ ความคิดอาจจะเปลี่ยน เพราะไวน์รายการนี้ทำจากองุ่นที่เก็บก่อนฝนเทลงมาในช่วงเดือนตุลาคม องุ่นทั้งหมดที่นำมาผลิตถูกเก็บจากไร่องุ่นแห่งเดียวกัน ซึ่งมีคุณลักษณะดินผสมกรวดหิน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปลูกองุ่น ประกอบกับตั้งอยู่บนที่ราบลุ่มแม่น้ำ Rhône ไวน์ฉลากนี้มาพร้อมกลิ่นหอมเย้ายวนใจ แทรกโน้ตของกำยาน ซึ่งนำไปสู่การปลอดปล่อยรสชาติที่สดชื่น ให้เซนส์ของความฉลาดซับซ้อน สดใสร่าเริง และยังสัมผัสได้ถึงโน้ตของของผลแบล็คเบอร์รี่, ราสพ์เบอร์รี่ป่า, แกรไฟต์, เม็ดพริกไทยดำบด, สนซีดาร์ และยังจัดเป็นไวน์แดงที่ยังมีความหนุ่มแน่น จิบเข้าถึงได้ไม่ยาก อีกด้วย

ผู้ชิม: John Stimpfig
ระดับแอลกอฮอล์: 13.5%

Cloudy Bay, Te Wahi ปี 2014

ไวน์ฉลากนี้ มาพร้อมคุณสมบัติที่โดดเด่นขององุ่นสายพันธุ์ Pinot ซึ่งปลูกในแหล่งผลิตเลื่องชื่อในเขต Central Otago (แหล่งปลูกองุ่นที่อยู่ใต้สุดของโลก) จัดเป็นไวน์ที่มีสไตล์ Bold เข้ม เด่น กระฉับกระเฉง 35% บ่มในถังไม้โอ๊กใหม่จากฝรั่งเศสเป็นระยะเวลา 14 เดือน เพื่อเป็นการเพิ่มเนื้อสัมผัส และความซับซ้อน กลิ่นหอมนุ่มนวล ผสมผสานอะโรม่าของดอกไวโอเลต และเชอร์รี่  โครงสร้าง full-bodied ให้รสชาติเข้มข้น สัมผัสได้ถึงรสของเหล็ก, ผลไม้สุก และดาร์กช็อกโกแลต ตามด้วยแทนนินแน่นๆ ฝากสัมผัสสุดท้ายละเมียด จบนาน

ผู้ชิม: James Button
ระดับแอลกอฮอล์: 14%

Viu Manent, Single Vineyard San Carlos Malbec ปี 2013

ไวน์แดงฉลากนี้ทำจากองุ่นสายพันธุ์ Malbec ของชิลี มาพร้อมโครงสร้างบึกบึนกำยำฉลากนี้มาพร้อมคุณลักษณะที่โดดเด่นของไวน์โลกเก่า ให้เซนส์ของผลไม้สีดำที่สุกงอม แต่เนื้อไม่หนึบ ซ่อนโน้ตของหนัง และความติดดิน ทำให้เป็นไวน์ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ เหมาะทานคู่กับเนื้อแดงๆได้เป็นอย่างดี

ผู้ชิม: Amy Wislocki
ระดับแอลกอฮอล์: 14%

Tenuta Pule, Amarone della Valpolicella Classico ปี 2011

โดยทั่วไปแล้ว ไวน์ Amazon เป็นไวน์ที่มีคุณสมบัติที่คล้ายคลึง หรืออาจดีกว่าไวน์ Barolo ในแง่ของโครงสร้างที่เป็น full-bodied และเนื้อที่เข้มข้น แต่สำหรับ Barolo ฉลากนี้แล้ว มีความพิเศษกว่า ด้วยรสชาติที่เข้มข้น ผสมผสานโน้ตของเชอร์รี่หมักใส่ช็อกโกแลต, สมุนไพรตากแห้ง และแอซิดิตี้แรงๆ จึงทำให้ Barolo ฉลากนี้ เป็นอีกฉลากหนึ่งที่คุณต้องลอง

ผู้ชิม: James Button
ระดับแอลกอฮอล์: 16%

Casa Freschi, Ragazzi Nebbiolo ปี 2015

เป็นที่ทราบกันดีว่า องุ่นสายพันธุ์ Nebbiolo เป็นองุ่นที่นำมาใช้ทำไวน์ Barolo และ Barbaresco สำหรับไวน์ออสเตรเลียนฉลากนี้ก็ทำมาจาก Nebbiolo เช่นกัน ซึ่งมาพร้อมโน้ตหอมๆของเคอร์แรนต์, ผลไม้สีแดง และเครื่องเทศ สัมผัสได้ถึงแทนนินแน่นๆที่ตามมาด้วยรสชาติของสตรอว์เบอร์รี่อบ มีความชุ่มฉ่ำ อวบน้ำ แต่จบด้วยปลายสัมผัสที่เร่าร้อน

ผู้ชิม: James Button
ระดับแอลกอฮอล์: 13.5%

เรียบเรียงจากบทความเดิมบนเว็บไซต์ http://www.decanter.com