รู้ยัง? เทคนิคใหม่ที่จะทำให้ไวน์เย็นได้ภายในเวลาเพียง 7 นาที

เทคนี้อาจฟังดูเหลือเชื่อ แต่งานนี้ต้องพิสูจน์ วิธีง่ายๆ แถมอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมก็ไม่ได้ยุ่งยากซับซ้อนอะไร

แค่เตรียมกระดาษทิชชูแบบหนาที่เอาไว้ใช้เช็ดทำความสะอาดอุปกรณ์ต่างๆภายในครัว หรือจะให้ดี ก็แนะนำเป็นผ้าเช็ดจานที่มีอยู่แล้วในครัวก็ได้ นำมาชุ่มน้ำ แล้วจึงนำมาหุ้มขวดไวน์ที่คุณต้องการดื่มในขณะนั้น ซึ่งมีอุณหภูมิปรกติ หลังจากนั้นนำไวน์ใส่เข้าช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้ 7 นาที

Courtesy of Food52

ครบ 7 นาทีแล้ว เปิดช่องแช่แข็ง นำไวน์ออกมา แล้วค่อยๆเปลื้องผ้าหรือกระดาษที่ห่อไว้ออก ผลลัพธ์ที่ได้คือ ไวน์ที่เย็นพอประมาณ ดื่มได้และให้อรรถรสที่ดีใช้ได้ หลังจากที่ได้มีการนำเทคนิคนี้มาลองทำ ก็พบว่า วิธีนี้จะให้ผลดีเยี่ยมกับไวน์ที่มีชนาดทั่วไป หรือ ไวน์ที่มีปริมาณขนาด 750 มล. แต่ถ้าไวน์ของคุณมีขนาดใหญ่กว่าทั่วไป หรือประมาณ 1 ลิตร คุณอาจต้องเพิ่มเวลาแช่เย็นเป็น 2 เท่า นั่นคือ ประมาณ 14 นาที ถือว่าเป็นเวลานานพอที่เหมาะสุดที่จะทำให้ไวน์มีรสชาติ จิบได้อย่างฟินเว่อร์

Courtesy of Food52

เมื่อนำเทคนิคนี้มาลองทำครั้งแล้วครั้งเล่า เราก็ได้เรียนรู้อีกว่า การที่จะทำให้ไวน์เย็นอย่างรวดเร็วด้วยวิธีนี้ และให้ได้ผลดีที่สุด คุณควรที่จะต้อง

a) ใช้ผ้า ดีกว่าทิชชูหนา

b) ผ้าต้องเปียกชุ่ม ห้ามบิดผ้าก่อนนำมาหุ้มขวดไวน์

เพียงเท่านี้ คุณก็จะได้ไวน์ที่เย็น… เร็วสมใจ แถมคุณยังจะได้รู้ว่า 7 นาทีในการแช่เย็นไวน์วิธีนี้ ไม่น้อยไป หรือมากเกินไปอีกด้วย

Courtesy of Food52

เรียบเรียงจากบทความบนเว็บไซต์ http://www.businessinsider.com