เรียบเรียงจากบทความของ Alexander Eeckhout

มันเป็นบ่ายวันเสาร์ที่ร้อนมากวันหนึ่งในย่านเยาวราช ในขณะโรงกลั่นคราฟท์เบียร์ทุกเจ้าของเมืองไทย หอบลังเบียร์ เบียร์ต่างๆจากโรงกลั่นของพวกเขา และนามบัตร มุ่งหน้ามาที่ชั้น 2 ของ Cho Why ท่ามกลางบรรยากาศที่ฟุ้งหอมกระจายเต็มไปด้วยกลิ่นของดอกฮ็อพ ซึ่งอาจจะหอมแรงไปหน่อย ทำให้นกพิราบ 2 ตัวมึนหัว ตกลงมาบนกระเป๋าถือ Prada มือสอง ของหญิงสาวคนหนึ่ง โดยรวมแล้วจัดว่าเป็นช่วงบ่ายที่สดใสฟรุ้งฟริ้งเลยทีเดียว

วันเสาร์ที่ผ่านมา Cho Why จัดงานแสดงคราฟท์เบียร์ไทย(Thai Craft Beer Exhibition) ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งที่ 2 โดยมีรูปแบบงานง่ายๆสบายๆ ที่ผู้เข้าร่วมสามารถซื้อคูปองแลกเบียร์ต่างๆภายในงาน โดยทั้งหมดเป็นเบียร์ไทย ผลิตโดยคนไทย เพื่อคนไทย(และคนอื่นๆที่อาจไม่ใช่คนไทย)

คราฟท์เบียร์นำเข้าเริ่มเป็นที่นิยมมาได้ระยะหนึ่งแล้วในเมืองไทย จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมโรงกลั่นเบียร์ของคนไทยเองจึงเริ่มหันมาผลิตคราฟท์เบียร์เป็นของตัวเอง แต่โชคไม่ค่อยดีที่ เรายังคงมีกฎหมายควบคุมบางประการอยู่ ทำให้เบียร์เหล่านี้ถูกผลิตออกมาในปริมาณไม่มาก และหาซื้อทานได้ยาก

วีทเบียร์(wheat beer)ของไทยรสชาติหอมจี๊ดๆ สดชื่น ยังไงก็ยังอร่อยกว่าเบียร์ไทยทั่วไปใส่น้ำแข็งเวลาจิบ เบียร์ในงานที่ Cho Why ทั้งเบียร์สไตล์ IPA, เบียร์ stouts และวีทเบียร์อื่นๆ บอกได้เลยว่าอร่อยซ่าได้ใจทุกรายการ แต่อาจจะต้องใช้เวลาสักเล็กน้อย กว่าที่เบียร์เหล่านี้จะมีวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายในท้องตลาด

แต่ข่าวดี คือ ประเทศไทยเริ่มมีผู้ผลิตเบียร์รายใหม่เยอะขึ้น และเบียร์ที่พวกเขาผลิต ก็รสชาติขั้นเทพอยู่เหมือนกัน โดยได้แต่หวังว่า ผู้ผลิตเหล่านี้จะผลิตเบียร์ที่มีความหลากหลายมากขึ้น ไม่หยุดอยู่แค่เบียร์สไตล์ IPA, วีทเบียร์ และเบียร์ stouts อย่างไรก็ตาม สำหรับเบียร์ไทยเหล่านี้ในราคาขวดละ 150 บาท ผมยังถือว่าแพงอยู่ แต่หากเทียบกับคุณภาพของเบียร์แล้ว ถือว่าต้องยกนิ้วให้

ถ่ายภาพโดย Poshrocha