บรรยากาศแนวๆ กับค็อกเทลสูตรคลาสสิก

เทศกาลลอยกระทงเพิ่งจะผ่านไปพร้อมกับความคึกคักสนุกสนาน โดยเฉพาะในย่านท่องเที่ยวต่างๆริมแม่น้ำเจ้าพระยา ที่คราคร่ำไปด้วยนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติ แต่ถ้าใครได้ไปแถวเยาวราช ผมไม่แน่ใจว่า คุณได้สังเกตเห็นร้านอาหารเปิดใหม่แห่งนี้หรือไม่…

Seven Spoons ร้านอาหารกึ่งผับ/บาร์แห่งใหม่ใกล้เยาวราช ที่คุณควรหาโอกาสไปนั่งชิลล์ ท่ามกลางบรรยากาศที่เรียบง่าย อบอุ่น ตกแต่งในสไตล์ที่จะพาคุณย้อนกลับไปในยุค 1920s เคล้าเสน่ห์ติดดิน และธีมการตกแต่งแบบมินิมอลลิสต์

สิ่งที่ทำให้ร้านนี้แตกต่างจากที่อื่น คือ อาหารและเครื่องดื่ม เมนูส่วนใหญ่ของที่นี่เป็นอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เน้นฝีมือการปรุง และการตกแต่ง แต่ก็ยังมีเมนูง่ายๆ อย่างเช่น แซนวิช เอาไว้บริการนักทานที่มองหาของทานแบบรวดเร็วในช่วงมื้อกลางวันอีกด้วย

ถึงแม้ที่นี่จะมีรายการอาหารเยอะ รวมไปถึงเมนูพิเศษที่เปลี่ยนใหม่อยู่เรื่อยๆโดยเชฟประจำร้าน แต่อาหารก็ยังทำออกมาได้ปราณีต และอร่อย ยกตัวอย่าง เมนูย้อกกี้ ที่เสิร์ฟกับซอสกอร์กอนโซลา และผักโขม (240 B) รสชาติเรียกได้ว่าหลุดโลกกันเลยทีเดียว อีกเมนูที่ต้องไม่พลาด คือราวิโอลีเนื้อปู (240 B) นอกจากนี้ ยังมีเมนูเรียกน้ำย่อยที่รับรองว่าฟินเฟ่อร์ คือ ซอฟท์ทาโก้กุ้งกับแซลซ่ามะม่วง (160 B) และไส้กรอกเวียนนาเสิร์ฟกับแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีดองสไตล์เยอรมัน หรือ sauerkraut (120 B)

คุณอาจมานั่งชิลล์ จิบเครื่องดื่มสักแก้วสองแก้ว ทานคู่กับเมนูเบาๆข้างต้น โดยไม่ต้องสั่งมื้อหนักๆเลยก็ได้ รายการเครื่องดื่มส่วนใหญ่ของที่นี่เป็นค็อกเทล และเบียร์ มีไวน์ไม่มาก แต่ก็พอดับความอยากได้ ตัวอย่างค็อกเทลสุดคลาสสิกที่มีในเมนู ได้แก่ Negroni’s (250 B), Old Fashioned’s (250 B) และ Dry Martini’s (250 B) และก็ยังมีค็อกเทลซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ได้แรงบันดาลใจมาจากค็อกเทลสูตรคลาสสิก มีสถานที่อยู่ไม่กี่แห่งในกรุงเทพฯที่ปรุงค็อกเทลสูตรคลาสสิกออกมาได้อร่อย และ Seven Spoons ก็คือหนึ่งในจำนวนนั้น

ถ้าคุณสั่ง Dry Martini บาร์เทนเดอร์จะถามคุณทันทีว่า คุณอยากให้ผสมวอดก้า หรือเหล้ายิน อยากให้ใส่ลูกมะกอก หรือเปลือกเลม่อนหรือไม่

สำหรับเมนูเบียร์ ก่อนหน้านี้เคยมีเพียงเบียร์สิงห์, Heineken และเบียร์ลาว แต่ตอนนี้มีให้เลือกเยอะเอาใจคอเบียร์ ไม่ว่าจะเป็น คราฟท์เบียจากอเมริกา, อิตาลี อย่างเช่น Kagua Rogue (280 B) และ Menabrea (220B) ที่นี่ยังเอาใจสาวกคราฟท์เบียร์ไทย ด้วยเบียร์ 5 ฉลากจากโรงกลั่นเบียร์อุดมสุข ในราคาขวดละ 190 บาท