ครั้งหนึ่งผมเคยได้ยินมาว่า เบียร์ตระกูล Trappist ใช้ปริมาณธัญพืชมากพอกับที่ใช้ผลิตขนมปังหนึ่งแถวเลยทีเดียว หลายคนยังไม่เคยทราบมาก่อนว่า เบียร์ Trappist คืออะไร? Trappist เป็นเบียร์ตระกูลหนึ่ง ซึ่งผลิตโดยชาวเบลเยี่ยน (แต่เมื่อไม่นานมานี้ ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ชาวอิตาเลี่ยน, ชาวออสเตรีย, ชาวดัตช์ และชาวอเมริกัน ก็เริ่มหันมาผลิตเบียร์ตระกูลนี้แล้วเช่นกัน)

จะว่าไปแล้ว เรื่องอาหารกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็มีความคล้ายๆกัน ผมไปเจอเครื่องคำนวณปริมาณแคลอรีตัวหนี่ง ซึ่งสามารถวัดปริมาณแคลอรีที่อยู่ในเครื่องดื่มแต่ละชนิดที่เราบริโภคได้ ผมนำแชมเปญ ไวน์ 2 แก้วใหญ่ๆ และเหล้าสปิริต 1 แก้ว มาคำนวณ ทั้งหมดนี้มีปริมาณแคลอรีรวม 745.5 แคลอรี หรือเท่ากับการทานคุกกี้ช็อคโกแลตกึ่งหวาน(chocolate digestive biscuit) จำนวน 9 ชิ้น! ในการเผาผลาญแคลอรีทั้งหมดเหล่านี้ คุณต้องเดินเร็วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 35 นาทีเลยทีเดียว

อย่างไรก็ตาม อย่าไปตกใจกับตัวเลขมากนัก เพราะวิธีที่ร่างกายของแต่ละคน จัดการหรือเผาผลาญแคลอรีนั้นไม่เหมือนกัน ดังนั้น ในการจิบเครื่องดื่มแต่ละชนิด เราจึงควรรู้จำนวนแคลอรีที่เราทานเข้าไปว่า แก้วไหนมีแคลอรีสูง หรือต่ำ

ไวน์ยังคงเป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจสำหรับคนที่อยากควบคุมอาหาร ไวน์แดงหนึ่งแก้ว มีแคลอรีประมาณ 120 แคลอรี ส่วนไวน์ขาว และแชมเปญมีแคลอรีโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 100 แคลอรีต่อแก้ว ในขณะที่วอดก้าโซดาดูเหมือนจะมีแคลอรีต่ำหากเทียบกับไวน์ เพราะมีเพียง 64 แคลอรีต่อหนึ่งแก้ว สำหรับคอเบียร์ที่อยากจะควบคุมแคลอรี ควรต้องทราบว่า เบียร์ต่อหนึ่งแก้วมาตรฐาน มีปริมาณแคลอรีอยู่ที่ประมาณ 155 แคลอรี ดังนั้น ให้ควรระวังเบียร์รสแรงๆ หนักๆ อย่างเช่น คราฟต์เบียร์ และเบียร์ท้องถิ่นที่ผลิตตามชุมชนต่างๆ เพราะโดยปรกติแล้ว เบียร์เหล่านี้จะมีดีกรีสูงกว่าเบียร์ลาเกอร์ที่เราทานกันอยู่ทุกวัน ในขณะที่เหล้าที่มีดีกรีแรง จะมีแคลอรีประมาณ 90 แคลอรีต่อการรินในปริมาณมาตรฐานหนึ่งครั้ง สิ่งที่ต้องระวังมากกว่า คือ ส่วนผสม หรือ mixer ซึ่งมักมีน้ำตาลสูง เช่น เหล้ารัม และโค้ก เป็นต้น เหล่านี้มีแคลอรีประมาณ 250 แคลอรี นอกจากนี้ เหล้ายินกับโทนิค ก็เป็นเครื่องดื่มที่ต้องระวัง ถึงแม้น้ำโทนิคโดยทั่วไปจะมีรสชาติไม่หวาน แต่มันก็มีปริมาณน้ำตาลสูงพอๆกับเครื่องดื่ม mixer อื่นๆทั่วไป

สำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ไวน์ และเบียร์(ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ตระกูลลาเกอร์, เอล หรือพิลสเนอก็ตาม) ยังพอเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม แต่แนะนำให้จิบพอหอมปากหอมคอ และหมั่นดูแลสุขภาพกาย และใจให้สมบูรณ์ด้วยนะครับ!

[เรียบเรียงจากบทความของ Alexander Eeckhout]