ในปี 1921 Ezra Pound เขียนถึง James Joyce จากโรงแรมที่เขาพัก ซึ่งมองเห็นวิวทิวทัศน์ของอ่าว Sirmione ในอาณาเขตทะเลสาบ Lake Garda  ภายในจดหมาย เขากล่าวว่า…

“Joyce ที่รัก ผมอยากให้คุณได้มาอยู่ที่นี่กับผมสักหนึ่งสัปดาห์ มันเป็นสถานที่น่าท่องเที่ยวมาก ผมกับ Catullus ขอ การันตี”

Lake Garda เป็นทะเลสาบน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุด และมีผู้คนมาท่องเที่ยวมากที่สุดของอิตาลี โดยทางทิศตะวันออกของทะเลสาบแห่งนี้ในกรุงเวโรน่า คือสถานที่ตั้งของ Valpolicella เขตเกษตรกรรมที่มีลักษณะเป็นเนินเขา และมีชื่อเสียงในเรื่องการผลิตไวน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Amarone ซึ่งเป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของภูมิภาคแห่งนี้

ณ ใจกลางของ Valpolicella ยังมีสุดยอดโรงไวน์ ซึ่งยังคงคุณค่าและจารีตประเพณีอันงดงามจวบจนปัจจุบัน

จิตวิญญาณแห่ง Lugana และ หัวใจแห่ง Valpolicella

ในฐานะหัวใจและจิตวิญญาณของโรงไวน์ Zenato Lugana และ Valpolicella ยังเป็นดินแดนเก่าแก่ที่มีสภาพภูมิอากาศอบอุ่น มีมนต์เสน่ห์ที่งดงามหาที่ใดเปรียบได้ยาก และสามารถมองเห็นชายฝั่งอันงดงามของแคว้นเวเนโต้ และทะเลสาบ Lake Garda ได้อีกด้วย

Zenato มีไร่องุ่นขนาด 468 ไร่ 3 งาน(หรือ 75 เฮกตาร์) ซึ่งกินพื้นที่คาบเกี่ยวอยู่ใน 2 เขตชุมชน ได้แก่ S. Cristina ซึ่งอยู่ในเขต San Benedetto di Lugana แหล่งปลูกองุ่นสายพันธุ์ Trebbiano di Lugana และในย่านชุมชน Costalunga ซึ่งอยู่ในเขต Valpolicella แหล่งกำเนิดไวน์ชื่อดัง Amarone Zenato และยังเป็นสถานที่เพาะองุ่นที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Corvina, Rondinella และ Oseleta อีกด้วย

ประวัติของ Zenato เริ่มต้นขึ้นในปี 1960 โดย Sergio Zenato ผู้เปี่ยมไปด้วยพลัง ความทะเยอทะยาน และมีความหลงใหลในผืนดินที่เขาอยู่ ได้ริเริ่มเทคนิคการผลิตไวน์แบบใหม่ และใช้เถาองุ่นสายพันธุ์ท้องถิ่น เพื่อให้ได้ไวน์ที่มีคุณภาพสูงสุด
ปัจจุบัน ทั้งเขาและ Carla ภรรยาของเขา และลูกๆ Alberto และ Nadia มุ่งหน้าพัฒนาธุรกิจตามแนวทางของ Sergio ด้วยแรงศรัทธาในแบบเดียวกัน บวกกับความมุ่งมั่น และยืนหยัดในสิ่งที่พวกเขาทำ ส่งผลให้ไวน์จาก Zenato มีชื่อเสียงในกว่า 60 ประเทศทั่วโลก

ผลผลิตแห่งความหลงใหล

ไวน์ทุกขวดจาก Zenato คือผลแห่งความมุ่งมั่น ความหลงใหลในดินแดนที่พวกเขาดำรงอยู่ และเถาองุ่นสายพันธุ์ท้องถิ่นที่เต็มไปด้วยศักยภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

องุ่นทุกพวงถูกเก็บด้วยมือ และความใส่ใจ เพื่อรักษาคุณค่าของน้ำผลไม้ไว้อย่างครบถ้วน ทุกๆขั้นตอนการผลิตอยู่ภายใต้กฎควบคุม เพื่อการันตีคุณภาพความสดจากไร่ นอกจากนี้ ทุกๆการเก็บเกี่ยวยังให้ความสำคัญต่อช่วงเวลาที่เหมาะสมของธรรมชาติ และภูมิปัญญาแบบดั้งเดิม ตลอดจนผสมผสานวิธีอันทันสมัยไว้อีกด้วย

ไวน์ Zenato ยังถูกเก็บรักษาตามหลักกรรมวิธีที่เหมาะสม และประณีต ตั้งแต่กรรมวิธีการหมัก, กรอง, บ่ม และบรรจุลงขวด เพื่อให้มั่นใจได้ว่า ไวน์ที่ได้จะไม่เสียคุณค่าทางรสชาติใดๆจนกว่าจะถึงลิ้นของผู้บริโภค และไม่ว่าจะกี่ปีผ่านไป ผลผลิตของไวน์ Zenato ยังคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ และจิตวิญญาณแห่ง Lugana และ Valpolicella

ชมและซื้อไวน์จาก Zenato ไม่ว่าจะเป็น Cormí หรือฉลากสุดยอดอย่าง Ripassa della Valpolicella Classico ได้ที่ eShop ของเราค่ะ