[บทความสนับสนุนโดย Yering Station]

ประวัติของโรงไวน์ Yering Station เริ่มต้นขึ้นเมื่อพี่น้องตระกูล Ryrie ซึ่งเป็นชาวสก๊อตโดยกำเนิด ได้เดินทางมายังหุบเขา Yarra Valley และกว้านซื้อที่ดินขนาด 43,000 เอเคอร์ โดยตั้งชื่อใหม่เป็นภาษาพื้นเมืองว่า ‘Yering’ พวกเขาเริ่มต้นด้วยการปลูกองุ่น 2 สายพันธุ์ แต่พื้นที่ส่วนใหญ่ใช้เพื่อการปศุสัตว์ ต่อมาในช่วงต้นปี 1850 Yering Station ได้เปลี่ยนมาเป็นกรรมสิทธิ์ของ Paul de Castellaz ผู้เข้ามาพัฒนาและเปลี่ยนจากฟาร์มปศุสัตว์มาเป็นแหล่งผลิตไวน์สำคัญในเขต Victoria

ปัจจุบัน Yering Station คือ หนึ่งในไร่องุ่นที่ใหญ่ที่สุดในเขต Yarra Valley ด้วยจำนวนนักท่องเที่ยวที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ในขณะที่ไวน์ของที่นี่ก็เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นในระดับโลก และคว้ารางวัลมากมาย เช่น รางวัล Argus Gold Cup ในฐานะไร่องุ่นที่ดีที่สุดในเขต Victoria ในปี 1861 และรางวัล Grand Prix จากงาน Universal Exhibition ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงปารีสในปี 1889 และเป็นงานระดับนานาชาติที่เคยมอบมาแล้วเพียง 14 รางวัลเท่านั้น

ในปี 1996 ตระกูล Rathbone เข้าซื้อกิจการของ Yering Station หลังจากที่โรงไวน์แห่งนี้ถูกเปลี่ยนกรรมสิทธิ์มาหลายครั้ง ตลอดช่วงกลางถึงปลายปี 1900 อย่างไรก็ตาม Yering ยังคงเป็นโรงไวน์ที่ดำเนินธุรกิจโดยครอบครัว และมุ่งมั่นผลิตไวน์ที่มีคุณภาพเสมอมา โดยมีตระกูล Rathbone คอยให้การสนับสนุน

ในปี 2008 Yering Station ได้ Willy Lunn เข้ามาทำหน้าที่เป็นผู้เชียวชาญด้านการทำไวน์ เขาเป็นผู้มีความหลงใหลในเรื่องการไวน์ และมีความมุ่งมั่นในการผลักดันวัฒนธรรมไวน์ให้เติบโตยิ่งขึ้นให้กับโรงไวน์แห่งนี้

วิสัยทัศน์ของตระกูล Rathbone ยังนำความสำเร็จอันยิ่งใหญ่มาสู่ Yering Station เช่น คว้ารางวัล ‘International Winemaker of the Year’ จากการแข่งขัน International Wine and Spirit Competition ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงลอนดอนในปี 2004 และรางวัลเกี่ยวกับการส่งเสริมการท่องเที่ยวในออสเตรเลีย ‘Hall of Fame’ ในปี 2006 เป็นต้น

ไวน์แนะนำ: Shiraz Viognier 2007, Yering Station

ไวน์แดงสุดคลาสสิค ที่เกิดจากการผสมผสานองุ่นสายพันธุ์ Viognier และ Shiraz บ่มในถังไม้โอ๊ค(barrique)จากฝรั่งเศส แทนนินละเอียดนุ่มนวล

สี: แดงเข้ม

กลิ่น: หอมผลไม้สีเข้ม พริกไทย แยมแบล็คเบอร์รี่ และดอกไวโอเลต

รสชาติ: โครงสร้างดี เข้มข้น ครบอรรถรส เคล้ารสผลไม้ เป็นไวน์สุดคลาสสิคตามสไตล์ของ Shiraz Viognier อย่างแท้จริง ทิ้งรสชาติบนปลายลิ้นยาวนาน