เมื่อพูดถึงแหล่งผลิตไวน์ในอิตาลี หลายคนนึกถึงแคว้น Tuscany Piedmont และ Veneto…

น้อยคนที่จะรู้จัก Abruzzo แหล่งปลูกองุ่นเล็กๆ ทางตอนกลางของประเทศอิตาลี พร้อมภูมิประเทศที่เก่าแก่ และผ่านการถูกกัดเซาะโดยธารน้ำแข็งมานานนับล้านปี อย่างไรก็ตาม ที่นี่ยังมีความหลากหลายทางชีวภาพเป็นอย่างมาก เต็มไปด้วยอุทยานแห่งชาติ และถูกโอบล้อมไปด้วยภูเขาน้อยใหญ่ โดยทางตะวันตกติดกับภูเขา Apennine ทางทิศใต้ติดกับภูเขา Maiella ทางตอนเหนือติดเทือกเขา Sibylline และทางตะวันออกติดกับทะเลอเดรียติก โดยกว่า 20% ของแคว้น Abruzzi ยังถูกปกคลุมไปด้วยป่าไม้

Talamonti คือ หนึ่งในโรงไวน์ที่สำคัญจากแคว้นนี้ ตั้งอยู่ในเขต Loreto Aprutino ซึ่งอยู่เหนือระดับน้ำทะเล 300 เมตร และมีลักษณะทางธรณีวิทยาที่หายาก กล่าวคือ ตั้งอยู่ใกล้ธารน้ำแข็ง Calderone ซึ่งเป็นธารน้ำแข็งแห่งเดียวในเขตเมดิเตอร์เรเนียนตอนกลาง และอยู่ทางใต้สุดของทวีปยุโรป คำว่า “Loreto Aprutino” มีต้นกำเนิดในยุคโรมัน โดยในสมัยนั้นถูกปกคลุมไปด้วยป่าเบย์ลีฟจำนวนมาก และยังเป็นแหล่งกำเนิดโบราณตั้งแต่ยุคอิตาลีโบราณ ยุคโรมัน และสถานที่ตั้งรกรากของชาวคริสต์ในยุคแรกๆอีกด้วย

ในแง่ของสภาพภูมิอากาศ Loreto Aprutino ได้รับอิทธิพลจากภูเขา Apennine และทะเลอเดรียติก ซึ่งตั้งอยู่ห่างกันเพียงไม่กี่กิโลเมตร อุณหภูมิโดยเฉลี่ยตลอดปีอยู่ที่ 15°C อุณหภูมิสูงสุดในช่วงหน้าร้อนอยู่ที่ 35°C ส่วนในช่วงฤดูหนาวมีอุณหภูมิต่ำสุด -2°C โดยปรกติแล้ว ทางตอนกลางของอิตาลีจะมีอากาศค่อนข้างเย็น และมีหิมะ เนื่องจากได้รับอิทธิพลจากกระแสลมเย็นจากบอลข่าน แต่ Loreto Aprutino จะมีอุณหภมิในช่วงฤดูหนาวที่อุ่นกว่าที่อื่นเพราะตั้งอยู่ใกล้กับทะเลอเดรียติกนั่นเอง

นอกจากนี้ ในเขตเมืองโบราณของ Loreto Aprutino ยังมีการขุดค้นพบซากทางโบราณคดี ที่แสดงถึงอารยธรรมเก่าแก่เกี่ยวกับการทำไวน์ และน้ำมันมะกอก ซึ่งกลายเป็นประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนานกว่าพันปี ในปัจจุบัน Loreto Aprutino จึงมีผู้ผลิตไวน์กว่า 1,400 ราย และ Talamonti ก็คือหนึ่งในผู้ผลิตเหล่านั้น

ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ไวน์จาก Abruzzo ได้รับการกล่าวถึงโดยนักเขียนมากมาย เช่น Ovid, Pliny และ Martial โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไวน์แดงอย่าง Montepulciano d’Abruzzo ได้ถูกเล่าขานมานานกว่าพันปีว่า มีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย โดยในปี 216 ก่อนคริสตกาล มันยังเคยถูกใช้นำมารักษาโรคลักปิดลักเปิดในม้าของแม่ทัพแห่งโรมันชื่อดังผู้หนึ่งนามว่า Hannibal อีกด้วย และด้วยเหตุนี้ ตลอด 200 ปีที่ผ่านมา ผู้ผลิตไวน์ทั้งในแคว้น Tuscany และ Abruzzi ต่างถกเถียงถึงแหล่งกำเนิดและที่มาของคำว่า “Montepulciano”  เพราะทั้ง 2 แคว้นต่างก็มีชื่อเสียงในเรื่องการผลิตไวน์คุณภาพเยี่ยม

ต่อมาในปี 1303 นักปฐพีวิทยาจากกรุง Bologna ชื่อว่า De Crescentiis ได้กล่าวถึงองุ่นสายพันธุ์หนึ่งในตระกูลของ Trebbiano ซึ่งเป็นองุ่นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในพื้นที่ส่วนใหญ่ของอิตาลี แต่จะให้รสชาติที่ครบอรรถรสเมื่อปลูกในบางพื้นที่เท่านั้น ถึงแม้ว่าองุ่นตระกูล Trebbiano จะมีมากมายหลากหลายพันธุ์  แต่ Trebbiano d’Abruzzo ซึ่งปลูกที่ Loreto Aprutino ถือว่าล้ำเลิศที่สุด โดยผู้เชียวชาญมักเปรียบองุ่นพันธุ์นี้กับ Semillion เนื่องจากมีความสดชื่น คงรสชาติที่เยาว์วัย ถึงแม้จะมีอายุเป็น 10 ปีแล้วก็ตาม ต่างจากองุ่นขาวอิตาลีสายพันธุ์อื่นๆ นอกจากนี้ อย่าลืมว่า Loreto Aprutino ยังเป็นแหล่งผลิตน้ำมันมะกอกแห่งแรกที่ผ่านการรับรองคุณภาพของทวีปยุโรปอีกด้วย โดยสหภาพยุโรปให้การรับรองในฐานะ Aprutino-Pescarese DOP กับเขตนี้เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม ปี 1996

ทีมงานของ Talamonti ล้วนเป็นกลุ่มคนไฟแรงที่ผ่านการคัดเลือก เพียบพร้อมไปด้วยศักยภาพในการทำงาน และผ่านการฝึกอบรมมาเป็นอย่างดี พวกเขาคือนาคตที่สดใสของ Abruzzo และเป็นมาตรฐานคุณภาพที่เยี่ยมยอดของโลก เป้าหมายของ Talamonti คือ มุ่งหน้าวิจัย ปรับปรุง และพัฒนาวัฒนธรรมการผลิตไวน์ซึ่งเป็นมรดกอันล้ำค่า โดยปรัชญาในการทำไวน์ของพวกเขาคือ : ทำความเข้าใจตั้งแต่วัตถุดิบเริ่มต้น จนถึงใส่ใจในทุกๆรายละเอียด  ทุกๆขั้นตอนการผลิตราบรื่น ความรู้และความเข้าใจที่ลึกซึ้งในเรื่องการผลิตไวน์ ผนวกกับห้องเก็บไวน์ที่ล้ำเลิศ คือ เครื่องการันตีคุณภาพ เพื่อไวน์หอมกรุ่น มาตรฐานสูง สมกับชื่อเสียงของแหล่งกำเนิดสุดพิเศษแห่งนี้